A Sfogliatella é composta por uma massa folhada crocantíssima dentro da qual existe um recheio à base de ricota. O recheio é composto por ricota de búfala, semolina, ovos, laranja cristalizada e açúcar, além de canela, baunilha, raspas de limão siciliano e laranja.
 
Doce típico de Napoli