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Monoporções
Sobremesas servidas na mesa.
Tiramisù tradicional feito com queijo Mascarpone, biscoito Savoiardo levemente molhado com café, cacau em pó e decorado com chocolate.
Doce típico de Treviso (Veneto).26,00 BRL
Nesta versão revisitada o Tiramisù tradicional recebe no seu creme Mascarpone um creme de pistache puro, além dos seus ingredientes tradicionais, biscoito savoiardo, café, cacau em pó.
Verificar o sabor disponível.
Doce típico de Treviso (Veneto).
28,00 BRL
Cannoli é uma sobremesa que consiste em uma massa crocante frita em formato de tubo, recheada com um creme de ricota de búfala e açúcar. Oferecemos também duas versões de cremes com sabores de raspa de limão siciliano e pistache.
Doce típico da Sicília 17,00 BRL
Sobremesa elaborada com creme de leite fresco, açúcar, baunilha e gelatina. Acompanhada de geleia artesanal de frutas vermelhas.
Acompanha um pequeno biscoito amanteigado como base.
Doce típico de Piemonte.20,00 BRL
Massa que passa por longa fermentação e assado no forno. Embebido em uma calda preparada com açúcar, casca de laranja e limão siciliano, canela, mel e rum. Depois finalizados com um delicioso creme confeiteiro e fruta fresca.
Doce típico de Nápoles.24,00 BRL
Um clássico italiano, em sua versão tradicional baseada em farinha de amêndoas, cacau em pó e aroma acentuado de laranja. Uma sobremesa úmida no centro, sem farinha e fermento, conquista a todos.
(Peso 90g).
Doce típico de Capri / Napoli.20,00 BRL
Deliciosos bolinhos de “choux” recheados com creme diplomata e cobertura de ganache de chocolate. Finalizada com decoração de ricota doce e montada sobre uma crocante base de massa frolla.22,00 BRL
Biscoito feito com massa amanteigada recheado com creme de avelã.
Peso (65g) / und.8,00 BRL
O Maritozzo "con la panna" (creme de leite fresco) é um pão doce macio, feito com azeite de oliva, aromatizado com raspa laranja e recheado com "panna montata" (chantilly). Para ficar ainda mais delicioso adicionamos um creme no interior. Verificar o sabor de creme disponível.
Doce típico de Roma24,00 BRL
Doce típico da região Puglia, mas apreciado em todo o mundo. Em forma oval, é coberto por volta por uma massa amanteigada, e por dentro recheado de creme confeiteiro e geleia de amarenas. Como decoração uma cereja silvestre de Amarena.26,00 BRL
Tendo como base o pão-de-ló a Torta Mimosa é montada em camadas utilizando creme diplomata (creme confeiteiro e creme chantily) e um leve toque de rum e calda. Com três recheios diferentes gotas de chocolate, calda de amarena ou abacaxi. Finalizada com pequenos cubos de pão de ló dando seu aspecto final.
Peso 150g25,00 BRL
Montada a partir da massa frolla, a Pastiera Napolitana é uma torta à base de ricota, trigo em grão e ovos, recebe seu aroma característico ¨fiori d’arancio" e completam essa torta os aromas de canela, raspa de limão siciliano, laranja além de laranja cristalizada cristalizada. 22,00 BRL
Zeppola de San Giuseppe (São José), é um doce típico da festa do pai na Itália. Feito com uma massa choux por volta, ele tem um recheio cremoso e aromático, e como decoração, uma cereja silvestre italiana.
Doce tipico da região de Napoli e Roma.20,00 BRL
A Sfogliatella é composta por uma massa folhada crocantíssima dentro da qual existe um recheio à base de ricota. O recheio é composto por ricota de búfala, semolina, ovos, laranja cristalizada e açúcar, além de canela, baunilha, raspas de limão siciliano e laranja.
Disponivel nos dias feriados.
Doce típico de Napoli25,00 BRL
Prima da Sfogliatella, a coda d'aragosta é composta por massa folhada crocantíssima e recheado creme. Aqui na Dolce disponivel nos dias feriados.
Doce típico de Napoli.25,00 BRL
Especial
Três camadas de massa folhada caramelizada e crocante, abraçam um creme leve. 24,00 BRL
Massa fermentada, aromatizada com raspa laranja, assada no forno e bem úmida.
Recheado na hora.
Consulte receio disponível.
Doce típico Toscano.18,00 BRL
Massa amanteigada, recheada de creme de pistache, coberto da uma camada de chocolate branco com pedaço de pistache15,00 BRL
Proposta de ¨Bolo em Palito¨
Uma versão de bolo aromatizado, com um recheio cremoso e cobertura de chocolate e fruta seca.
A versão na foto é de Framboesa, Amarena e Pistache, mas podemos servir com outros sabores.
18,00 BRL
Símbolo da confeitaria italiana, a Cassata se destaca pela alegria das cores que as diferentes frutas cristalizadas adicionam.
Montado a base de pão de ló molhado em uma calda ao rum, ricota de búfala açucarado e gotas de chocolate, “pasta reale”, glacê e frutas cristalizadas.
Doce típico da Sicilia26,00 BRL
Bolo bem úmido, macio e com aroma cítrico do maracujá. Feito com base de cenoura e farinha de amêndoa, decorado com uma calda vegana de chocolate.
Doce sem lactose.
20,00 BRL
Da Portare Via (Feito pra levar)
Sobremesa elaborada com creme de leite fresco, açúcar, baunilha e gelatina. Acompanhada de geléia artesanal de fruta vermelha. (170g)22,00 BRL
Tiramisù tradicional feito com queijo mascarpone, biscoito savoiardo levemente molhado com café, cacau em pó e gotas de chocolate.26,00 BRL
Biscoito feito com massa amanteigada recheado com Nutella.
Peso (65g) / und.45,00 BRL
Cannoli é uma sobremesa que consiste em uma massa crocante frita em formato de tubo, recheada com um creme de ricota de búfala e açúcar. Oferecemos também duas versões de cremes com sabores de raspa de limão siciliano e pistache.
Doce típico da Sicília
Caixa com 6 unidades85,00 BRL
Torrone é um delicioso doce de Natal feito a base de clara de ovo, açúcar, mel e frutas secas torradas.14,00 BRL
Massa amanteigada, recheada de creme de pistache, coberto da uma camada de chocolate branco com pedaço de pistache15,00 BRL
O nosso querido Babá, em formado ¨mignon¨, imerso na tradicional calda napolitana, bem aromática com especiaria e aquele toque de Rum.
Peso aprox 800g. Com 6 unidades.
70,00 BRL
Salgado
Focaccia Italiana, feita com fermentação natural.10,00 BRL
Focaccia Italiana, feita com fermentação natural. Acompanhada de queijo muçarela e Salame Milano ou Presunto cru.20,00 BRL
Caffè
4,00 BRL
Bebidas
7,00 BRL
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